Como evitar perdas em seu supermercado

Se você chegou até aqui procurando métodos para evitar perdas em seu supermercado, certamente sabe que perdas são caracterizadas por aqueles produtos que não chegam até o consumidor final, gerando, com isso, sérios prejuízos para o negócio.

Atualmente, as perdas podem ser causadas por diferentes fatores, classificados em perdas conhecidas e perdas não identificadas.

De acordo com uma pesquisa realizada pela ABRAPPE de Perdas no Varejo em 2020, a média de perdas no varejo chega a R$ 23,26 bilhões de reais.

Em perdas conhecidas temos fatores como: Danos relacionados à manipulação dos produtos, itens com prazo de validade expirado e deterioração de mercadorias perecíveis.

Já na categoria de perdas não identificadas, temos os seguintes fatores: furtos, desvios e fraudes por funcionários e desvios e fraudes por clientes e visitantes.

Ter conhecimento sobre a origem da sua perda é fundamental para você saber que medidas precisam ser tomadas, de acordo com a lista que separamos neste texto.

Nos próximos tópicos, você conhecerá algumas dicas de como evitar perdas em seu supermercado. Confira!

Veja como evitar perdas em seu supermercado

Selecionamos aqui 5 maneiras infalíveis e inteligentes de você evitar perdas no seu negócio. Veja a seguir quais são:

1:Treinamento dos colaboradores

Para qualquer negócio funcionar bem, é necessário que a equipe esteja coesa em um só propósito: visar o crescimento da empresa e a satisfação dos clientes.

Com isso, todos os colaboradores se esforçaram para evitar todos os prejuízos, incluindo as perdas.

Porém, para atingir esses objetivos, os colaboradores precisam de treinamento. Todos os funcionários, de todos os setores, precisam estar cientes dos protocolos da empresa e de todas as questões relacionadas ao negócio.

Por isso, capacite os seus funcionários constantemente!

Conhecimento é poder. Sabendo de todos os pontos envolvidos no supermercado, seus colaboradores se sentirão confiantes para ajudar a evitar qualquer tipo de perda.

2:Organização do inventário e da loja

A organização do inventário da loja não influencia diretamente no processo de evitar perdas em seu supermercado.

No entanto, essa é uma ótima medida na hora de identificar as causas da perda, que, como dissemos no início do texto, é fundamental para saber quais medidas tomar.

Realizar inventários cíclicos auxiliam na identificação de divergências entre os itens que estão no estoque e os expostos nas prateleiras.

Diante disso, você tem a possibilidade de identificar os problemas mais rapidamente e, consequentemente, agilizar o processo de solução.

3:Uso de um sistema de gestão adequado

É importante que você crie um sistema de gestão adequado para controlar todos os setores internos.

Por exemplo, é comum que a rotina dos setores de padaria, refeitório e cozinha seja bem agitada, facilitando a falta do registro de itens pelos funcionários. Isso causa impactos no estoque e dificulta a medição de custos de todos os setores.

Para evitar esse problema, é necessário que você faça um planejamento possível de ser colocado em prática, para que os colaboradores tenham um controle maior de tudo o que sai. Assim, as perdas serão mais facilmente evitadas.

4:Observe a qualidade dos seus fornecedores

Outro método bem importante para evitar perdas em seu supermercado é observar a qualidade dos seus fornecedores. Preste atenção nos produtos que você está adquirindo.

Às vezes, é melhor investir um pouco mais em outros distribuidores e garantir a qualidade do que pagar menos e ter perdas.

Isso porque, a qualidade do material influencia no processo de perda. Se for inferior correrá o risco de estragar mais rapidamente.

Se você tiver acesso, fiscalize todo o processo de estocagem, manipulação e transporte de produtos sensíveis, como legumes e frutas, principalmente.

Se perceber algo que favoreça a qualidade ruim, não hesite em trocar de fornecedor.

5:Faça um investimento em segurança

Por último, mas não menos importante, te orientamos a investir em segurança. Isto é fundamental para impedir o processo de perdas no seu supermercado.

O sistema mais eficaz e mais utilizado é o sistema de câmeras. Ter esses equipamentos espalhados pelo local do estabelecimento ajuda a inibir a ação de furtos por clientes e até mesmo por funcionários.

Ter um sistema que integra as imagens captadas pelas câmeras com o registro dos caixas, também facilita na identificação de possíveis ações que fogem ao comportamento padrão.

Portanto, diante de todas as medidas que foram expostas não deixe de procurar as melhores para o negócio e assim evitar perdas em seu supermercado.

Cuide do seu negócio e até a próxima!